 （大分県） |
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毎年１２月に催されるユニークな“ひょうたん祭り”で知られる千歳村で昭和４年創業から麦焼酎造りを続けています。 地元の農家と契約して無農薬の麦作りを行い、水は洗練された地元の竹田名水を使っています。「また飲みたいと思ってもらえるような、特徴ある味を提供したい」という熱心な姿勢が、原料・製法にまでこだわったこの蔵の焼酎に込められています。 |
| 自然麦 （無農薬 麦） | |||||||
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原料にこだわり手造りで丹念に仕込み醸し出されるこの一滴。
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| 舞香 （麦） | |||||
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手造りによる、麦焼酎本来の香り、まさに香り舞うが如く「舞香」と命名。（裏ラベルより）麦本来の旨味を引き出すため、麹はむろ蓋を使用し、常圧蒸留で醸し、3年以上熟成させた香り豊かな深みのある長期熟成焼酎です。
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| 華上々 （麦）入荷待ち | |||||
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蒸留の最初に出てくる部分を初留取り（はつとめどり）と言う。焼酎の旨味成分がたっぷり凝縮され、本来蔵人だけのひそかな楽しみとされていた。 焼酎の最も華やかで上質の部々という意味で「華上々」と命名。
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| (お召し上がり方) 冷蔵、冷凍も「しくは、ロック等ギンギンに冷やして食前、食後酒としておすすめいたします。 |
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| 大分んもん （麦）900ml入荷待ち | |||||||||
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豊かな麦の風味を十分に残した飲みごたえのある味わい。
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