 （宮崎県） |
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当主であり 杜氏の川越善博氏が伝統的なかめ仕込みを受け継ぎ、基本を守りながら創意を加えています。うまい焼酎を、細々とではありますが造り続け、口コミで評価が広まりました。 近隣の蔵が次々に廃業する中、町内にただ一軒残った酒造所です。 |
| 川越 （芋）限定品入荷待ち | |||||||
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ご夫婦二人だけで愛情込めて仕込み、常圧蒸留で焼酎を造っています。朝掘りの新鮮なさつまいもしか使わず、麹と醪の生理に注意し、蒸留に気を使っています。焼酎の味・香りの決め手、常圧蒸留の圧力、温度の上げ下げは妥協を許さない品質本位の蔵元です。
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| 赤とんぼの詩 （米）限定品 | |||||||
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手造りカメ仕込みで醸し出した焼酎。 米焼酎特有のコクふくよかな味わいとスッキリしたクセのない喉ごしで、米焼酎ファンに最適の逸品です。
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